炖羊肉放料酒好还是白酒好?
炖羊肉不放酒，而是要放花椒和姜片，放了酒之后就使得羊肉的鲜味儿没有了。新疆的羊肉非常鲜美，肉质非常的鲜嫩。大家都说新疆羊喝的是天山水，吃的是有机草，拉的是六味地黄丸。只要品尝过新疆的羊肉，大家都会有深深的体会，吃一口还想着下一次。欢迎朋友来这品尝美食！
羊肉放白酒更好，白酒的度数比料酒更高，去腥作用更强，但是要注意放白酒的时候不宜放太多，否则酒精味过重，反而会影响到羊肉的口感。
炖羊肉个人感觉放料酒好 我是河北省唐山市地区的，我们这里开平区夏庄村子里面全是回族，全村里面有大大小小的养殖场，全是牛，羊 我们想吃牛羊肉都会去夏庄村购买 我舅舅是二十年的老厨师，舅舅说，炖羊肉多放料酒会特别好吃，炖牛肉也是
羊肉配什么酒?
羊肉配劲酒，越喝劲儿越有，这是劲酒集团打出来的广告词，叫做羊肉配劲酒，我就说越喝劲儿越有，只羊肉，只要配白酒也是很好的，羊肉配劲酒最好
吃羊肉喝什么酒好?
此问应依喜好而定。 烤羊肉本是一道美味，若于不好酒者，仅此即足矣。若于好酒之人，或钟清香型者，或爱浓香型者，亦或酱香型者，喜好不一，焉有为最？如我，一瓶陈年醤酒配一盘嫩烤羊排即为绝配，若于恶酱酒者，斟称绝配乎？
黄酒。 黄酒即绍酒，是世界上最古老的人造饮料之一，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。配黄酒可很好去除羊肉的膻味。人们都喜欢用黄酒作佐料， 在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，还可强壮身体机能，增强抗御寒冷能力。此汤尤宜中 老年人和女士用。
白酒 羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此，配白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。在西餐中羊肉属于红肉，通常是配红酒，像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法与中餐截然不同，因此在搭配上才会不同。一饮一食皆文化啊
酒对羊有何好处?
煮肉可去膻味 羊肉当中产生腥味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇挥发性强，有很高的渗透性，能迅速渗透到原料内部，让肉类中的腥味物质随着乙醇溶解并一起挥发，加上啤酒含有芳香气味的酯类和氨基酸物质，氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，让羊肉的膻味变成一种肉类特有的香味，从而去除膻味。 2、让肉质更加软嫩 啤酒里含有丰富的氨基酸，可以弥补肉在解冻过程中损失的蛋白质，若是羊肉是冷冻的，加入啤酒一起炖煮，可以让羊肉回归鲜嫩口感。 3、解腻 啤酒是用小麦、大麦等淀粉水解、发酵产生糖分后制成的酒精饮料，经过发酵，其口感由苦回甘，搭配肉类食物同食，有一定的解腻效果。 4、开胃助消化 在饭前吃东西没有胃口，可以稍微喝一点点啤酒，刺激肠胃分泌胃酸，帮助开胃，饭后吃多了羊肉火锅或烤羊肉，胃胀不舒服的，可以适量喝一点点啤酒，促进食物消化。
无好处，但可以用酒糟喂羊 酒是不可以的亲,用酒糟喂羊是有好处的,酒糟喂羊的好处是可以快速吸收营养,酒糟中含有比小麦、玉米更高的钙、铁等微量元素。坏处是将其作为主料进行喂养的话,会导致羊群发生软骨病。 您可以参考一下我的回答呢亲,希望我的回答对您有所帮助哦!【摘要】 给瘦羊灌酒,有好处吗?【提问】 您好亲,很高兴为您作答,根据您的问题描述,酒是不可以的亲,用酒糟喂羊是有好处的,酒糟喂羊的好处是可以快速吸收营养,酒糟中含有比小麦、玉米更高的钙、铁等微量元素。坏处是将其作为主料进行喂养的话,会导致羊群发生软骨病。
羊肉为什么用高度白酒?
羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此配高度白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。 高度白酒有很好去除膻味作用，也能促使羊肉中的血水，被更好抓洗出。
吃羊肉能喝酒吗?
吃羊肉是可以喝酒的，但是在喝的时候一定要适量。 羊肉的营养价值比较高，含有大量的优质蛋白、维生素B1、维生素B以及钙元素，吃了以后可以补充身体所需的营养，有利于身体健康，而且羊肉性温，吃了以后可以促进身体血液循环，达到增温御寒的作用。但是吃完羊肉以后口腔内会比较油腻，适量的喝一些酒比较爽口。
能喝酒的吃羊肉，喝酒还能喝呢，羊肉有解酒的功效，但是也因人而异，有的人吃羊肉就能多喝酒，但有的人也不一样，总体来讲是很好的
